Gründeren bak FrostaChips!

For over 12 år siden fikk Tommy en tanke:

«verdens b

este potetgull var ikke laget enda»

Det var starten på det som i dag er FrostaChips – en trøndersk, kulinarisk satsing

med røtter i jordbruk og fokus på kvalitet.

Tommy hadde bakgrunn fra snackbransjen, men manglet erfaring med selve chipsproduksjonen da idéen først dukket opp. Likevel var det nettopp nærheten til råvarene, menneskene og landskapet på Frosta som gjorde at ideen fikk feste. Frosta er kjent som landets beste forhold for jordbruk, og for Tommy var det naturlig at chipsen skulle lages der. Chipsen ville da være et ferskt produkt, som vil komme rett fra åker til fabrikkdør.

I 2015 begynte tankene å ta mer konkret form. Under en matfestival vokste ønsket om å bygge en lokal chipsproduksjon fram. Likevel skulle det ta flere år før drømmen ble virkelighet. I 2019 startet det faktiske arbeidet med å utvikle FrostaChips. Året etter fikk de mesterkokk Christopher Davidsen ble med på laget, sammen med støtte fra Innovasjon Norge. Fokus var tydelig: kvalitet, lokale råvarer og et produkt som skulle skille seg ut. I 2021 ble det signert intensjonsavtale med produsentpakkeriet – samme år som FrostaChips fikk hele 534 nye medeiere. Det ga selskapet en helt unik posisjon og gjorde dem til en av snackbedriftene i Norge med flest norske eiere.

I 2022 gikk spaden i jorda. Fabrikken ble bygget med tanke på skalering og videre vekst, og i 2023 tok FrostaChips over egne fabrikklokaler. I dag er anlegget verdens nordligste chipsfabrikk. Chipsen produseres i rapsolje, med kortreiste råvarer og tydelig trøndersk identitet. Logoen bærer også på historien videre – inspirert av tiden da man måtte ta robåt for å komme seg over til Frosta.

For Tommy har nettverk vært avgjørende. Mennesker som har trodd på prosjektet har vært viktige gjennom hele reisen. Han sier at det er viktig å være snill mot folk, for du vet aldri når du møter de igjen. Han understreker også viktigheten av å forstå markedet, være tålmodig og tåle at ting tar tid. Historien om FrostaChips handler om å starte uten erfaring, men å ha en tydelig visjon av hva du vil oppnå i bakhodet.